最終更新:2013年10月30日

写真提供: 独立行政法人水産総合研究センター

イセエビJapanese spiny lobster

名 前
カマクラエビ
寿 命
25年〜30年
生息地
日本海以外の千葉県以南、太平洋岸・九州の西岸
体 長
35cm程
え さ
貝類、小型甲殻類、ウニ類、砂泥中の有機物
漁獲方法
刺し網、潜水漁、蛸脅し漁
食べ方
刺身、焼き物

まめ知識

・名前の由来は伊勢湾で多く取られたからと言う説がある。
・産卵は夏に行われ、大型の雌では約80万粒程の卵を産む。
・現在、おめでたい席に欠かせないのは、武家時代に、甲羅が硬く、鎧をつけた武士のようにも見え、『威勢がいい』を意味する縁起物として武家に好まれたのが始まりである。
・イセエビが集団で移動する場合、一列になって移動する。
・高タンパク質、低脂肪、低カロリーであり、肝臓の解毒作用を活性化して心臓を丈夫にするタウリンがたっぷり。さらに若返りに役立つビタミンEや脳の血行をよくする葉酸、亜鉛、鉄、マグネシウム、カルシウム等も多く含まれている。