最終更新:2013年10月30日

写真提供: 独立行政法人水産総合研究センター

マダラ(アラスカ産)Gray cod

名 前
タラ、ポンタラ
寿 命
13年〜14年
生息地
北太平洋とその周辺海域、北海付近
体 長
120cm、20kg程
え さ
動物性プランクトン
漁獲方法
底曳き網、底刺網、底延縄、1本釣り
食べ方
煮付、フライ、塩焼き、潮汁、蒸し物、ムニエル、粕漬け

まめ知識

Seafood Watch/MSCアラスカ深海トロールはえ縄)

・魚偏に雪と書くのは、初雪の後に獲れ出すからともいわれる。
・下顎の先端にアンテナの役割を持つヒゲがある。
・タラは主な漁場が北海であり、この為、ヨーロッパやアメリカ、アフリカなどでタラを好む民族が多い。
・北大西洋では、マダラの資源をめぐりアイスランドとイギリスの間でタラ戦争が起こった。
・「鱈腹食う」という俗語は、タラは貪食性の魚でいろいろなものを多く食べ、そのため腹がふくれているところから出た言葉である。