実は身近でとっても低カロリーな白身魚のヘイク! お弁当の白身魚フライやフィッシュバーガーに変身しているので、きっとみなさんも食べていますよ☆

ヘイクには多くのビタミン類が含まれています。その中でも美肌を作りだすのに良いとされるナイアシンが多く含まれています。メラニンの生成を抑制し、シミやそばかす、肌の老化、更にニキビなどの肌荒れ を予防し改善する働きもあります。

カロリー　73kcal/100g（とりささみ　105kcal/100g）
たんぱく質　12.92g/100g（とりささみ　23g/100g）

白身魚のヘイクは栄養価が高く、カロリーが低いため、健康を意識した人々にとって人気のある食材です。ビタミンDは骨の健康を支えるため骨粗鬆症の予防に効果があります。また栄養素がバランス良く含まれているので、食事の中に積極的に取りいれることで、健康的な生活を支えることができます。

ブルーシーフードガイドがお勧めしているヘイクは、MSC認証を取得したヘイクです。MSC認証は、水産資源と生態系を守り、ルールを守って操業する漁業に与えられる認証で「海のエコラベル」とも呼ばれています。対象資源の持続可能性、漁業が環境に与える影響、漁業の管理システムの3原則に沿った項目によって漁業の持続可能性が審査されています。ブルーシーフードガイドでは、ニュージーランド・ アフリカ・ヨーロッパ・アメリカにて、底引き網漁、中層トロール漁、刺し網漁等で漁獲されたMSC認証を取得しているヘイクをおすすめしています。ぜひMSC認証の付いたヘイクを探してみてください。

ヘイクは底引き網業で一度に大量に獲れるので、他の白身魚より価格がリーズナブルなのが魅力です。そのため、日本では外食産業や学校の給食に使われることが多く、お弁当の白身魚フライやフィッシュバーガー、ちくわやかまぼこといった練り物など、さまざまな水産加工品に活用されています。