Blue Seafood Guide

ブルーシーフードガイドは地球にやさしいサステナブルなシーフードのリストです。

地球温暖化や乱獲が原因で枯渇する魚介類が増えています。水産庁によると資源量が豊かな魚種は全体のわずか16.7%にすぎません。半数の魚種はすでに枯渇しています。クロマグロもウナギも絶滅危惧種に指定されました。
クロマグロは過去50年で97.4%も減少し、資源が枯渇したウナギは違法取引も横行しています。

しかし激減した魚も数年間の漁獲制限で回復することが知られています。

ブルーシーフードガイドは、国連FAOの「責任ある漁業のための行動規範」を原則として科学的に定めた独自のメソドロジーに基づき、持続可能な水産物を選択しています。

「おいしく、たのしく、 地球にやさしく。」をモットーに、消費者が楽しみながら持続可能な選択ができるよう、知識と情報を提供しています。

持続可能な水産物を優先的に消費することにより、国内漁業を支援しながら枯渇した水産資源の回復を促進するという考え方に基づいています。

国連の持続可能な開発目標SDGsの14番「海の豊かさを守ろう」に賛同し、持続可能な社会の実現を目指します。

未来を生きる子供たちに健康な海を残すために、豊富でおいしく、地球にやさしいブルーシーフードを優先的に選び、海に休息を与えましょう。

※セイラーズフォーザシーは水産資源評価で世界的に高い評価の、米国モントレーベイ水族館Seafood Watch のオフィシャルパートナーです。

※ブルーシーフードガイドは、世界中の代表的な水産物のレーティング(格付け)プログラムで構成される、GSRA(グローバル・シーフード・レーティングス・アライアンス)のチャーターメンバーです。GSRAではMinimal Viable Standardが設定されており、評価基準の最低ラインの統一がなされています。GSRAに加盟するレーティングプログラムは、国連FAOが提唱する「責任ある漁業のための行動規範」に従った原則に準拠し、各国のプログラムで合意し、統一した国際基準を満たすこととしています。

2019 Blue Seafood

Albacore
日本で獲れる |宮城一本釣り
Skipjack
日本で獲れる 西太平洋トローリング|宮城一本釣り
Yellowfin tuna
ナウル協定加盟国まき綱
Herring
ノルウェー・EU・アイスランドまき網、中層トロール
Capelin
アイスランド中層トロール
Japanese amberjack
日本で獲れる
large-tooth flounder
日本で獲れる
Willowy flouder
日本で獲れる 三陸・常磐産
Alaska Sole
|アラスカトロールなど
Gray cod
|アラスカはえ縄、釣り、底引き網など
Sabelfish
|アメリカ延縄
Alaska pollack
日本で獲れる アラスカ・ロシア・オホーツク海中層トロール、底引き網| 
Pangasius
Hoki
ニュージーランド底引き網、中層トロール
Swordfish
突きん棒、手釣り
Patagonian toothfish
南極海延縄、底曳網
Atlantic salmon
Pink salmon
アラスカ刺し網、定置網、釣り カナダ刺し網、釣り ロシア刺し網、地引網
Coho salmon
日本で獲れる
Chum salmon
アラスカ刺し網・曳き縄・まき網
Sockeye salmon
|アラスカ刺網・定置網・釣り、カナダ刺網・釣り、ロシア刺網・地引網
Acadian redfish
アメリカ底引網、カナダ底引網、中層トロール
Rose fish
アイスランド刺し網、延縄、底曳網
Alaska pollack roe
アラスカ・ロシア オホーツク海 中層トロール
Ikura
日本で獲れる |アラスカ刺網・曳き縄・まき網|
Lumpfishes
グリーンランド刺網、ノルウェー刺網、延縄
Whiteleg shrimp
Brown tiger prawn
オーストラリア底曳網
Pandalus eous
|カナダ・グリーンランド底曳網
Lobster
カナダ・アメリカ かご漁
Red king crab
Snow crab
|カナダ・スコットランド かご漁
Oyster
日本で獲れる |宮城産
Scallop
日本で獲れる |北海道けた網・垂下式
Abalone
|
Surf clam
カナダけた網
Mussel
|チリ産
Sugar kelp
Wakame
Nori
Hijiki
Euglena
日本で獲れる
Arame
Chlorella
日本で獲れる
Spotted mackerel
日本で獲れる  
Japanese jack mackerel
日本で獲れる 九州・山陰・北陸産
Red seabream、Red snapper
日本で獲れる 株式会社ダイニチ、株式会社内海水産(愛媛県)
シーフードウォッチ
Seafood Watch Best Choices
アメリカ、モントレーベイ水族館による、水産物の持続的消費を促進する権威あるプログラムです。資源量や漁獲方法、海洋環境への影響を評価してシーフードを緑・黄色・赤の3段階に分類し『おすすめ、中間、食べないで』を表現しています。セイラーズフォーザシーはシーフードウォッチのオフィシャルパートナーです。ブルーシーフードガイドには、シーフードウォッチの『おすすめ』から日本で見かけるものを選び掲載しています。
MSC 海洋管理協議会
Marine Stewardship Council
枯渇する一方の水産資源を守る為、持続可能な漁業の普及に取り組んでいる国際的な非営利団体です。水産資源を守り、海洋環境に配慮した漁業で獲られた水産資源にのみ与えられるMSC認証「海のエコラベル」を管理・推進しています。
ASC 水産養殖管理協議会
Aquaculture Stewardship Council
2010年設立。本部はオランダ。環境負荷を低減し、責任ある養殖水産物の普及に努める国際的な非営利団体です。「海のエコラベル」MSC認証の養殖版がASC認証です。養殖のものはASC認証のついたものを選びましょう。
ブルーシーフード資源評価
Blue Seafood Choices
2018年よりブルーシーフードガイドは日本近海の水産資源に対して、漁業の持続可能性を測る国際的な基準をベースにした独自の手法を用いて評価を行い、ブルーシーフードチョイスとしてお勧めしています。日本の海が豊かになればブルーシーフードチョイスも増えて行きます。ブルーシーフードガイドは日本の海を応援しています!
日本の海で獲れる魚には日の丸がついています。しっかりした漁業管理、資源回復ができれば日の丸のついた持続可能でおいしそうな魚が増えていくでしょう。

プリントできるブルーシーフードガイドの案内をご用意いたしました。ご家庭で、教室で、仲間内等でぜひご利用下さい。

Blue Seafood Guideメソドロジーは以下からご参照下さい。

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