Blue Seafood Guide

ブルーシーフードガイドは地球にやさしいサステナブルなシーフードのリストです。
地球温暖化や乱獲が原因で枯渇する魚介類が増えています。水産庁によると資源量が豊かな魚種は全体のわずか16.7%にすぎません。半数の魚種はすでに枯渇しています。クロマグロもウナギも絶滅危惧種に指定されました。
クロマグロは過去50年で97.4%も減少し、資源が枯渇したウナギは違法取引も横行しています。しかし激減した魚も数年間の漁獲制限で回復することが知られています。
ブルーシーフードガイドは持続可能な水産資源の消費に役立つよう、資源が比較的豊富なおすすめのシーフードを紹介しています。国連の持続可能な開発目標SDGsの14番「海の豊かさを守ろう」に賛同し、持続可能な社会の実現を目指します。
未来を生きる子供たちに健康な海を残すために、豊富でおいしく、地球にやさしいブルーシーフードを優先的に選び、海に休息を与えましょう。

※セイラーズフォーザシーは水産資源評価で世界的に高い評価の、米国モントレーベイ水族館Seafood Watch のオフィシャルパートナーです。

2018-2019 Blue Seafood

Albacore
日本で獲れる 宮城一本釣り
Skipjack
日本で獲れる 宮城一本釣り
Yellowfin tuna
ナウル協定加盟国まき綱
Herring
ノルウェー・EU・アイスランドまき網、中層トロール
Capelin
アイスランド中層トロール
Japanese amberjack
large-tooth flounder
日本で獲れる
Willowy flouder
日本で獲れる 三陸・常磐産
Alaska Sole
アラスカトロールなど
Gray cod
アラスカはえ縄、釣り、底引き網など
Sabelfish
アメリカ延縄
Alaska pollack
日本で獲れる アラスカ・ロシア・オホーツク海中層トロール、底引き網
Pangasius
Hoki
ニュージーランド底引き網、中層トロール
Swordfish
突きん棒、手釣り
Patagonian toothfish
南極海延縄、底曳網
Atlantic salmon
Pink salmon
アラスカ刺し網、定置網、釣り カナダ刺し網、釣り ロシア刺し網、地引網
Coho salmon
Chum salmon
アラスカ刺し網・曳き縄・まき網
Sockeye salmon
|アラスカ刺網・定置網・釣り、カナダ刺網・釣り、ロシア刺網・地引網
Acadian redfish
アメリカ底引網、カナダ底引網、中層トロール
Rose fish
アイスランド刺し網、延縄、底曳網
Alaska pollack roe
アラスカ・ロシア オホーツク海 中層トロール
Ikura
日本で獲れる |アラスカ刺網・曳き縄・まき網|
Lumpfishes
グリーンランド刺網、ノルウェー刺網、延縄
Whiteleg shrimp
Brown tiger prawn
オーストラリア底曳網
Pandalus eous
|カナダ・グリーンランド底曳網
Lobster
カナダ・アメリカ かご漁
Red king crab
Snow crab
|カナダ・スコットランド かご漁
Oyster
|宮城産
Scallop
|北海道けた網・垂下式
Abalone
|
Surf clam
カナダけた網
Mussel
Sugar kelp
Wakame
Nori
Hijiki
Euglena
Arame
Chlorella
Spotted mackerel
Japanese jack mackerel
シーフードウォッチ
Seafood Watch Best Choices
アメリカ、モントレーベイ水族館による、水産物の持続的消費を促進する権威あるプログラムです。資源量や漁獲方法、海洋環境への影響を評価してシーフードを緑・黄色・赤の3段階に分類し『おすすめ、中間、食べないで』を表現しています。セイラーズフォーザシーはシーフードウォッチのオフィシャルパートナーです。ブルーシーフードガイドには、シーフードウォッチの『おすすめ』から日本で見かけるものを選び掲載しています。
MSC 海洋管理協議会
Marine Stewardship Council
枯渇する一方の水産資源を守る為、持続可能な漁業の普及に取り組んでいる国際的な非営利団体です。水産資源を守り、海洋環境に配慮した漁業で獲られた水産資源にのみ与えられるMSC認証「海のエコラベル」を管理・推進しています。
ASC 水産養殖管理協議会
Aquaculture Stewardship Council
2010年設立。本部はオランダ。環境負荷を低減し、責任ある養殖水産物の普及に努める国際的な非営利団体です。「海のエコラベル」MSC認証の養殖版がASC認証です。養殖のものはASC認証のついたものを選びましょう。
ブルーシーフード資源評価
Blue Seafood Choices
2018年よりブルーシーフードガイドは日本近海の水産資源に対して、漁業の持続可能性を測る国際的な基準をベースにした独自の手法を用いて評価を行い、ブルーシーフードチョイスとしてお勧めしています。日本の海が豊かになればブルーシーフードチョイスも増えて行きます。ブルーシーフードガイドは日本の海を応援しています!
日本の海で獲れる魚には日の丸がついています。しっかりした漁業管理、資源回復ができれば日の丸のついた持続可能でおいしそうな魚が増えていくでしょう。

プリントできるブルーシーフードガイドの案内をご用意いたしました。ご家庭で、教室で、仲間内等でぜひご利用下さい。

Blue Seafood Guideメソドロジーは以下からご参照下さい。

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