紫外線対策にはサーモントラウト！アスタキサンチンとビタミンEで紫外線によるシミをシャットアウト！

サーモントラウトには抗酸化作用があるアスタキサンチンとビタミンEが含まれています。これからの季節紫外線がとても気になりますよね？アスタキサンチンやビタミンEは紫外線により発生する活性酸素を取り除く力があるので、肌トラブル防止に期待できる栄養素です。シミやしわができるのを防ぎ、健康な肌を保つ効果が期待できます。また肌の新陳代謝であるターンオーバーは、血流が悪くなると細胞に栄養が行き届かなくなり、様々な肌のトラブルの原因になります。サーモントラウトに含まれるEPAの力で血流を改善することで、ターンオーバーを正常に整えて肌を健康的に若々しく保つことが期待できます。

カロリー　226kcal/100g （とりささみ105kcal/100g）
タンパク質　20.8g/100g （とりささみ18.5g/100g）

サーモントラウトは脂質が多いですが、脂質の中でもEPA（エイコサペタンエン酸）とDHA(ドコサヘキサエン酸）には、血液をサラサラにする成分や脳細胞を活性化させ、頭の回転を良くする効果があると言われています。それにより脳梗塞や心筋梗塞などの病気の予防、痴呆症やアルツハイマー型認知症等の予防に効果があります。またアスタキサンチンの抗酸化作用は疲労回復の効果や抗炎症作用や、糖尿病、がんの予防、眼精疲労の軽減など、さまざまな健康効果があるといわれています。

ブルーシーフードガイドがお勧めしているサーモントラウトは（ニジマス）はASC認証を取得した養殖のものです。ASC認証は自然環境や地域社会、労働環境などに配慮しルールを守って運営する養殖場に与えられる認証で、養殖版「海のエコラベル」とも呼ばれています。サーモントラウトの養殖は世界各地で行われており、ノルウェー、チリ、デンマーク、イタリアなどの養殖場がASC認証を取得しています。日本では、青森の日本サーモンファームの養殖場と千葉県のFRDジャパンの養殖場がASC認証を取得しています。

サーモントラウトは海外からの輸入品が多く、特にチリ産と表示された商品がスーパーでよく見かけられます。サーモン、サケの中でも養殖で安定した配給が可能、価格も安く、購入しやすい魚です。最近では回転寿司のネタでも人気ナンバーワン！子供から大人まで人気がある魚です。　
日本産の、日本サーモンファーム、FRDジャパンによるASC認証のサーモントラウトなら、フードマイレージの点からも地球にやさしいですよね？是非選んでみて下さい。