Blue Seafood Guide UK

ブルーシーフードガイド英国版

レシピ提供者

駐日英国大使

ジュリア・ロングボトム閣下

2025年10月、持続可能なシーフードは、海洋の健全性、世界の食料システムの回復力、沿岸地域の繁栄にとって不可欠です。世界中で、漁業を責任を持って管理し、生物多様性を守り、長期的な環境管理を支える方法でシーフードを調達する必要性に対する認識が高まっています。

英国政府もこのビジョンを共有し、海洋資源の未来を確保することに尽力しています。証拠に基づく政策と協調的アプローチを通じて、将来の世代のために魚種資源と海洋環境の持続可能性を確保することを目指しています。

英国産シーフードは、品質や風味、豊かな伝統により、世界中で高い評価を受けています。サーモンから貝類まで、英国の生産者は常に最高をめざし、英国産シーフードの魅力を世界に広め続けています。

本ガイドは、水産物サプライチェーンの持続可能性をめぐる幅広い議論に貢献します。また、私たちの協働の一環として、意識の向上と賢明な選択を促すこのイニシアチブを歓迎いたします。

ブルーシーフードガイド英国版は以下からPDFにてダウンロードできます。